Si hay un plato que define la calidez de la cocina tradicional española, ese son los callos. Este guiso, con raíces profundas en la gastronomía popular, combina sencillez y sabor intenso, convirtiéndose en un auténtico placer para quienes disfrutan de los sabores contundentes. El secreto de unos buenos callos comienza en la selección de los […]

Si hay un plato que define la calidez de la cocina tradicional española, ese son los callos. Este guiso, con raíces profundas en la gastronomía popular, combina...

Si buscas dónde comer en Gijón con un menú del día variado y sabroso, la Pizzería Trattoria D’Aldo es una parada obligatoria. Situada en el centro de la ciudad, esta trattoria ofrece un viaje directo a Italia a través de sus recetas caseras y el ambiente acogedor que la caracteriza. Entrantes con sabor mediterráneo El […]

Si buscas dónde comer en Gijón con un menú del día variado y sabroso, la Pizzería Trattoria D’Aldo es una parada obligatoria. Situada en el centro de la ciudad, esta...

Con la llegada del otoño, las temperaturas empiezan a bajar, los días se acortan y el cuerpo pide comidas reconfortantes que calienten por dentro. Es el momento perfecto para recuperar los platos de cuchara, esas recetas tradicionales que nos transportan a la cocina de nuestras abuelas y que representan lo mejor de la gastronomía de […]

Con la llegada del otoño, las temperaturas empiezan a bajar, los días se acortan y el cuerpo pide comidas reconfortantes que calienten por dentro. Es el momento...

En Gijón hay bares que son mucho más que un sitio donde comer: son lugares que guardan la esencia de la ciudad y de su tradición gastronómica. Uno de ellos es, sin duda, el Bar Begoña, donde pasamos una comida que queremos compartir con vosotros porque resume a la perfección lo que significa disfrutar en […]

En Gijón hay bares que son mucho más que un sitio donde comer: son lugares que guardan la esencia de la ciudad y de su tradición gastronómica. Uno de ellos es, sin...

El otoño es, sin duda, una de las estaciones más inspiradoras para la gastronomía. Con la llegada de los días más frescos, el cuerpo comienza a demandar platos reconfortantes, recetas que abrigan y productos de temporada que marcan la diferencia en la mesa. Productos de temporada: el alma de la cocina otoñal La despensa otoñal […]

El otoño es, sin duda, una de las estaciones más inspiradoras para la gastronomía. Con la llegada de los días más frescos, el cuerpo comienza a demandar platos...

Las carnes maduradas se han convertido en una auténtica joya gastronómica, conquistando paladares en todo el mundo. Su sabor intenso, textura única y jugosidad incomparable las han posicionado como una experiencia gourmet que va mucho más allá de un simple filete. Pero ¿qué son exactamente, cómo se elaboran, cómo debemos conservarlas, cuál es la mejor […]

Las carnes maduradas se han convertido en una auténtica joya gastronómica, conquistando paladares en todo el mundo. Su sabor intenso, textura única y jugosidad...

Hoy 20 de agosto día mundial de las Patatas fritas se ha de reconocer que es un alimento  que trasciende fronteras, culturas y generaciones. Platos que, pese a su aparente sencillez, despiertan pasiones universales, ocupando un lugar privilegiado: doradas, crujientes y con ese equilibrio perfecto entre textura y sabor, han pasado de ser una humilde […]

Hoy 20 de agosto día mundial de las Patatas fritas se ha de reconocer que es un alimento  que trasciende fronteras, culturas y generaciones. Platos que, pese a su...

En pleno centro de Gijón  Sidrería Nuevo Cheff Fidel, un rincón que combina la tradición de la sidra asturiana con el mimo y el sabor de la cocina casera. Su propuesta es clara: platos abundantes, ingredientes de calidad y un ambiente cercano que invita a quedarse. En nuestra visita, comenzamos con unos chipirones fritos en […]

En pleno centro de Gijón  Sidrería Nuevo Cheff Fidel, un rincón que combina la tradición de la sidra asturiana con el mimo y el sabor de la cocina casera. Su propuesta...

Hay pocas cosas que despierten tanto la sensación de verano como un día de playa bien aprovechado. El sonido de las olas, el olor a salitre, la arena entre los dedos… y, cómo no, esa comida que sabe el doble de bien cuando estás bajo el sol, con el mar como telón de fondo. Porque […]

Hay pocas cosas que despierten tanto la sensación de verano como un día de playa bien aprovechado. El sonido de las olas, el olor a salitre, la arena entre los dedos…...

Pocas recetas despiertan tantas pasiones como la tortilla de patata. En casa, en el bar de la esquina o en las grandes cocinas, este plato sencillo en ingredientes y profundo en sabor se ha ganado un lugar privilegiado en la mesa de cualquier amante de la gastronomía española. Un poco de historia Aunque hoy es […]

Pocas recetas despiertan tantas pasiones como la tortilla de patata. En casa, en el bar de la esquina o en las grandes cocinas, este plato sencillo en ingredientes y...

En un rincón tranquilo de Gijón, lejos del ruido pero cerca de todo, se encuentra uno de esos sitios que nunca fallan: El Cruce, un merendero de los de siempre, donde la comida se sirve con cariño y las raciones no se miden con lupa. Aquí no hay florituras ni platos de diseño, pero sí […]

En un rincón tranquilo de Gijón, lejos del ruido pero cerca de todo, se encuentra uno de esos sitios que nunca fallan: El Cruce, un merendero de los de siempre, donde...

Si hay un producto que marca el verano en el norte, ese es el bonito del Norte. Cada año, entre junio y septiembre, arranca la famosa costera, cuando los barcos artesanales salen al Cantábrico para traer a puerto uno de los pescados más codiciados de la temporada. No es un pescado cualquiera: su carne blanca, […]

Si hay un producto que marca el verano en el norte, ese es el bonito del Norte. Cada año, entre junio y septiembre, arranca la famosa costera, cuando los barcos...