En un rincón tranquilo de Gijón, lejos del ruido pero cerca de todo, se encuentra uno de esos sitios que nunca fallan: El Cruce, un merendero de los de siempre, donde la comida se sirve con cariño y las raciones no se miden con lupa. Aquí no hay florituras ni platos de diseño, pero sí […]

En un rincón tranquilo de Gijón, lejos del ruido pero cerca de todo, se encuentra uno de esos sitios que nunca fallan: El Cruce, un merendero de los de siempre, donde...

Si hay un producto que marca el verano en el norte, ese es el bonito del Norte. Cada año, entre junio y septiembre, arranca la famosa costera, cuando los barcos artesanales salen al Cantábrico para traer a puerto uno de los pescados más codiciados de la temporada. No es un pescado cualquiera: su carne blanca, […]

Si hay un producto que marca el verano en el norte, ese es el bonito del Norte. Cada año, entre junio y septiembre, arranca la famosa costera, cuando los barcos...

El verano no está para pasarse horas en la cocina… ¡está para disfrutar! Con el calor, el cuerpo pide comidas ligeras, refrescantes y que no te hagan sentir como si acabaras de comer un cocido en pleno agosto. La buena noticia es que el verano está lleno de ingredientes de temporada que hacen que todo […]

El verano no está para pasarse horas en la cocina… ¡está para disfrutar! Con el calor, el cuerpo pide comidas ligeras, refrescantes y que no te hagan sentir como si...

En pleno corazón de Gijón, en la calle Capua, visitamos esta semana uno de los templos hamburgueseros más comentados (y deseados) de Asturias: Malditas Burger, antes conocido como Búho Rojo. Este local no solo ha cambiado de nombre: ha evolucionado hacia una propuesta gourmet que ha conquistado paladares a nivel nacional. Hoy es sinónimo de […]

En pleno corazón de Gijón, en la calle Capua, visitamos esta semana uno de los templos hamburgueseros más comentados (y deseados) de Asturias: Malditas Burger, antes...

La semana pasada asistimos a la entrega de premios de la tercera edición de Gijón des‑TAPA, celebrada del 5 al 15 de junio donde el mini cachopo se alza como el gran protagonista de “Lo nuestro”, ha dejado claro que el cachopo no tiene por qué ser XXL para conquistar paladares. La ciudad vivió una […]

La semana pasada asistimos a la entrega de premios de la tercera edición de Gijón des‑TAPA, celebrada del 5 al 15 de junio donde el mini cachopo se alza como el gran...

Si alguna vez has estado en España , seguro que una de las primeras cosas que te viene a la cabeza es la comida. Y es que aquí, comer no es solo una necesidad: es casi una religión. Cada rincón con su sabor Lo bonito de la cocina española es que cambia muchísimo de una […]

Si alguna vez has estado en España , seguro que una de las primeras cosas que te viene a la cabeza es la comida. Y es que aquí, comer no es solo una necesidad: es casi...

En un mundo que va a toda prisa, encontrar un momento para comer bien, sin complicaciones y a un precio justo, es un verdadero tesoro. Y ahí es donde entra en juego el menú del día, esa fórmula mágica que combina variedad, sabor y equilibrio para quienes buscan una experiencia gastronómica completa sin romper el […]

En un mundo que va a toda prisa, encontrar un momento para comer bien, sin complicaciones y a un precio justo, es un verdadero tesoro. Y ahí es donde entra en juego el...

¿Te imaginas ir a un restaurante y que el menú cambie cada día según lo que el chef encuentra en el mercado? Eso es precisamente la esencia de la cocina de mercado:...

De Comida Rápida a Experiencia Gourmet En los últimos años, las hamburguesas han dejado de ser simples protagonistas del fast food para convertirse en verdaderas joyas gastronómicas. Lo que antes era una comida rápida y sin pretensiones, hoy es tendencia culinaria, símbolo de creatividad y, por qué no, una declaración de estilo. Del Clásico a […]

De Comida Rápida a Experiencia Gourmet En los últimos años, las hamburguesas han dejado de ser simples protagonistas del fast food para convertirse en verdaderas joyas...

La Semana Santa es una época de reflexión y espiritualidad, pero también de tradiciones culinarias profundamente arraigadas en muchas culturas....

La gastronomía en 2025 sigue siendo un reflejo de innovación, sostenibilidad y la búsqueda de experiencias únicas. Algunos puntos clave de tendencia en este año incluyen: 1. Sostenibilidad como eje central •Alimentos regenerativos: Más allá de lo orgánico, los chefs y productores se enfocan en prácticas que no solo no dañen, sino que regeneren el […]

La gastronomía en 2025 sigue siendo un reflejo de innovación, sostenibilidad y la búsqueda de experiencias únicas. Algunos puntos clave de tendencia en este año...

Los platos más frescos del verano para sobre llevar esta ola de calor.

Junio arrancó y queremos hacer mención a los platos más frescos del verano que podéis degustar en casa o en tus restaurantes favoritos. Os vamos a hablar de platos...