La gastronomía de Oviedo se caracteriza por una fusión de la cocina más tradicional y la cocina más creativa y moderna. Los platos más representativos por ejemplo, los garbanzos con bacalao y espinacas, el pote de Antroxu, la carne gobernada y por supuesto esos dulces tan típicos, como el Carbayón y las Moscovitas. Todo ello sin que nos podamos olvidar de la sidra bebida regional por excelencia.